Pain maison (Thermomix)
12/04/2026
Ingrédients
500g de farine T65
300g d'eau
1 sachet de levure boulangère déshydratée
5g de sel
Préparation
Mettre l'eau et la levure dans le bol et chauffer 2min30/37°C/vitesse 1. À la sonnerie, si la levure n'est pas totalement diluée, remuer l'eau dans le bol pour diluer la levure complètement.
Ajouter la farine et le sel. Programmer 5min/pétrin.
Former un paton et le mettre dans un moule à pain. Si la pâte colle aux mains, prendre un peu de farine pour mieux l'attraper. Le manipuler le moins possible pour favoriser la levée.
Laisser monter le pain à un endroit où il n'aura pas de courant d'air. Quand il atteint la taille souhaitée, préchauffer le four à 220°C.
Enfourner 15 min ou jusqu'à la coloration souhaitée.