Muffins au chocolat IG bas

Ingrédients (pour 15 muffins)

120g de compote de pommes sans sucres
50g de sirop d'érable
2 oeufs
60g d'huile neutre ou de beurre fondu
180g de farine
1 sachet de levure chimique 
1 pincée de sel
80g de chocolat noir dessert

Préparation 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, écraser la banane jusqu'à obtenir une texture la plus lisse possible. Ajouter les oeufs, la compote, le sirop d'érable et l'huile (ou le beurre). Bien mélanger. Verser le chocolat et mélanger. 
Ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger sans trop travailler la pâte. 
Remplir des moules aux 2/3 et enfourner 20 minutes. 

Laisser refroidir avant de déguster.