250g de polenta
800g d'eau
400g de lait
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
40g de parmesan râpé
sel, poivre (et éventuellement autre assaisonnement)

Ingrédients (pour 6 personnes)

Dans un saladier, battre les œufs, le fromage, les herbes de Provence, le sel, le poivre et le lait. Hors du feu, verser la préparation sur les courgettes et remuer. Ne pas laisser prendre en omelette.

160g de lait
20g de sucre
20g d'huile de tournesol
2 oeufs
Arôme vanille (facultatif)
200g de farine
1 sachet de levure chimique