Velouté de potiron (Thermomix)
23/11/2018
Ingrédients
800 g de potiron
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
400 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
50 g de crème fraîche allégée
1 cuil. à café de curry (facultatif)
Sel, Poivre
Préparation
Mettre l'oignon coupé en 4 et la gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 secondes / vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.
Ajouter une cuil. à soupe d'huile d'olive et programmer 3 minutes / 100°C / Mijotage.
A la sonnerie, ajouter le potiron coupé en petits morceaux, l'eau, le cube de bouillon et cuire 20 minutes / 100°C / vitesse 2.
Ajouter 50 g de crème fraîche allégée, le curry (facultatif), le sel et le poivre.
Mixer 1 minute / vitesse 9.
Servir chaud.