Quiche légère

Ingredients 

300 g de fromage blanc 0%

4 œufs 

100 g d'allumettes de jambon 

50 g de champignons de Paris émincés

1 oignon

Muscade, sel, poivre

Préparation 

Préchauffer le four à 240°C.

Battre les œufs en omelette et ajouter le fromage blanc. Mélanger afin d'obtenir un appareil homogène. 

Faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive et ajouter les champignons émincés. En fin de cuisson, ajouter le jambon. 

Ajouter la garniture à l'appareil et verser la préparation dans un plat couvert de papier sulfurisé. 

Enfourner pendant 20 minutes. Laisser refroidir. 

Possibilité d'y mettre toute autre garniture, en conservant la base de l'appareil œufs/fromage blanc.