Panna cotta au lait d'amande 

Ingrédients 

500 g de lait d'amande 

20 cl de crème liquide allégée 4%

1 cuil. à café de vanille liquide 

3 feuilles de gélatine 

1 cuil. à soupe bombée de Stevia 

Préparation 

Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. 

Dans une casserole, mélanger le lait d'amande, la crème et la vanille liquide. Porter à ébullition puis ajouter la gélatine essorée et la stevia. Bien mélanger. 

Verser la préparation dans 6 ramequins, laisser refroidir et mettre au frais pendant 12h minimum avant de servir. 

Au moment de servir, verser un coulis de fruits maison.