Mousse de fraises (Thermomix)

Ingrédients

70g de xylitol (ou stevia en equivalence)
1 blanc d'œuf  

Préparation

Mettre les fraises et le xylitol dans le bol et mixer 5sec/vitesse 5. Racler les parois du bol et ajouter le fouet. 

Mettre un blanc d'œuf et melanger 5 minutes/vitesse 4. 
Transvaser immédiatement la mousse de fraises dans 6 ramequins et réserver au frais avant de servir. A servir bien froid.

Option :  couper quelques fruits frais à disposer au fond des verrines avant de mettre la mousse