Granola salé
02/04/2023
Ingrédients :
70g d'oléagineux (20g de noix, 20g de noix de cajou, 15g de noisettes, 15g d'amandes)
50g de flocons d'avoine
45g de graines (30g de graines de courge, 15g de graines de sésame ou de tournesol)
1 càc de cumin
1 càs de parmesan
1 càc de moutarde à l'ancienne
3 càs d'huile d'olive
Préparation
Concasser grossièrement au couteau les oléagineux
Mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter la moutarde, l'huile, 2 càs d'eau, du sel et mélanger à nouveau
Elaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour 15 minutes à 170°C en retournant la préparation 1 fois à mi-cuisson
Laisser refroidir avant de le conserver dans un bocal hermétique
servir avec soupe, légumes ou salades et même à l'apéritif