Caramel au beurre salé (Thermomix)
23/11/2018
Ingrédients
75 g de beurre salé (grain de sel)
100 g de sucre
250 g de crème liquide 30% M.G
Préparation
Mettre le fouet dans le bol et ajouter le beurre coupé en morceaux et le sucre. Programmer 4 minutes / 60°C / vitesse 2.
A la sonnerie, ajouter la crème et programmer 40 minutes / 100°C / vitesse 1, en ôtant le gobelet doseur.
Verser la préparation dans un pot à confiture et conserver au frais.
Idéal pour les crêpes, gaufres, panna cotta, ou pour aromatiser les gâteaux.